癌症二字让人恐惧不已，预防癌症我们要从一点一滴开始做起。如果您打算从饮食开始预防癌症，那么多花点功夫来关注那些具有防癌作用的抗氧化剂：维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒等，这些抗氧化剂的防癌作用在十年前就已经得到证实，然而遗憾的是很少有人真正的在饮食当中去实践。北 京 中 科 医 院  健康免费热线：400-005-7879 从而才导致癌症患者逐年增多，让人们束手无策，无计可施。

　　采用食疗方法预防癌症是不错之选，但是如果采用此种方法防癌，在平时一定要注意，这些抗癌营养素如果能够共同摄入，将会起到非常好的协同作用，抗癌效果比单独摄入某种抗癌营养素要好得多。此外，按照专家的建议，请看下列问题：1、水果和蔬菜是抗癌食品之首吗？答案：是。它们是维生素A和维生素C的良好来源。在日本一项对26人的调查发现，β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量的存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。另外，专家告诉我们，以上这些食品大多数都含有丰富的维生素C，白癜风患者不宜食用。

　　防癌，大蒜有了用舞之地，有许多人在网上问这样一个问题，大量食用大蒜也能避免癌症的发生吗？答案：是。英国的一项调查曾表明，在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物，能够帮助解毒和处理自由基。不吃大豆可以降低乳腺癌的发生吗？答案：不是。在中国和日本，将豆制品作为大部分蛋白质来源的妇女的乳腺癌发生率较低，这一结果已在动物实验中得到证实。因此，大蒜和豆类食品是人类不可缺少的防癌佳品，给人体带来的好处多多。

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